[양재동 감성고기] 정육점 맛집-감성고기, 정말 내 감성이야

[양재동 감성고기] 정육점 맛집- 감성고기, 정말 내 감성이야

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드라이에이징 건강한 숙성고기 양재동 감성고기

안녕하세요.

맛난 고기 먹고 기운이 팔팔한

당꼬입니다:D

요즘 티비에서 쉐프들의 인기가 거세죠?

멋진 훈남 쉐프들 사이에서 대세는 백주부

저희집에도 백주부 못지 않은

김주부가 있어요.

주말이면 가족들에게 무얼 먹일까,

무슨 요리를 전문적으로 배워볼까,

무슨 조리도구로 더 맛깔나게 요리할까..

정말 주부적 고민을 갖고 계신 남편님 ♡

주방을 애정하는 그분의 이번주 메뉴는

티본 스테이크와 등심구이~ 츄릅

김주부의 페이보릿 고기 맛집

양재동 감성고기, 가봐요.

감성고기, 정말 내 감성이야

음식의 맛과 재료의 질에 매우 민감한

남편은 고기를 고를 때 비싼

브랜드 고기, 투뿔 등급을 주로 선택했어요.

입에서 살살 녹는 그 맛

하지만

집에서 구워먹어도 만만찮은 금액대

그리고 고기 사랑이 커질수록

높아지는 콜레스테롤과 고지혈증 ㅠ

그러다 발견한 감성고기

양재동에 있는 정육점인 감성고기는

드라이에이징한 숙성고기를 합리적인

가격으로 살 수 있어요.

감성돋는 감성고기 인테리어

빨간 등. 헐벗은 통짜 고기가 없어요 ㅎ

주소 : 서울시 서초구 양재동 255-6

연락처 : 02-6180-3033

영업시간 : 09:30-21:00

(공휴일 정상 영업/ 일요일 휴무)

기름기 적은 3등급 육우를 숙성시키면

눈꽃 마블링이 없어도 보들보들~

고기 본연의 맛과 향이 살아난대요.

저희는 감성고기 인기 메뉴인

티본스테이크와 등심을 사왔어요.

고기 부위를 고르면 즉석에서 손질해줘요.

생고기를 적정 조건에서 3주이상 시간을 

들여 숙성하면 로스율이 30~40%

정도라고 해요.

로스율을 감안하면 가격대 흡족~

티본스테이크와 등심의 자태

2.5cm 두툼한 두께 ♥

드라이에이징으로 수분감이 적어 묵직~

맛있게 구워주고

3~5분동안 육즙이 퍼지도록 기다려요.

침이 고입니다.

먹기 좋게 잘라주고 흡입

바나나는 원래 하얗다, 하던 우유처럼

고기 맛은 원래 이렇다! 싶은 풍미와 질감

그 투박하던 고기가 우째 이런 일이...

싶은 보들보들한 식감과

느끼한 기름맛이 아닌 담백한 살코기향

고기가 본래 가지고 있던 감칠맛은 살리고

고기 특유의 비릿한 피냄새는 없어요.

평소 즐겨먹던 등심구이는

조금만 과식하면 코팅된 느낌으로

혀에 기름기가 돌았어요.

더 이상 못 먹겠다 싶은 순간이죠.

감성고기는 꽤 많은 양을 먹었지만

질리지 않네요.

배가 불러 멈췄을 뿐,,

기름기가 적어 구울 때 나는 그을음과

굽고 나서 미끈덩거리는 굳은 기름기가

현저히 적어요.

집에서 고기 구우면 치울 때 골치죠.

세제로도 잘 가시지 않는 끈적한 기름기

그 끈끈한 기름기가

우리 몸속에도 쌓이는 건데요.

그래도 고기를 끊을 순 없죠!!

감성돋는 감성고기로 앞으로는

건강도 챙겨가며 고기 흡입해야겠어요.

건강도 생각해야 더 오래 고기 먹죠.히힛

그리고 일단 여기,, 고기가 너무 맛나요.

솔직히

등심은 아무래도 기름기가 풍부한

투뿔 등급 고기가 더 꼬소~하구요

하지만 기름기의 무차별 공격 ㅠ

감성고기 인기 메뉴인 티본스테이크는

맛이 장난이 아니에요^^

역시 추천하는 데는 이유가 분명합니다.

감성고기는 인터넷으로도 주문이

가능합니다. 

이젠 집에서 편안히 받아보는 걸로~~

감성고기 인터넷 주문 페이지

이젠 먹거리 하나도 

건강을 생각해서 고르는 시대^^

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